通用磨坊的冠军公司
发布时间:2019-08-10

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  在美国明尼苏达州的密西西比河两岸,有两家百年老店。左岸的是通用磨坊,右岸的是品食乐。这两个公司都是在美国南北战争以后,依靠着密西西比河的水流,在沿河修建了巨大的磨坊,进行面粉生产。通用磨坊在1866年开业,三年以后,品食乐收购了对岸的另一个面粉工厂,也开始开门迎客。

  这两家隔河相望的公司的恩恩怨怨早已跨越了密西西比河。从最初的生产面粉,到后来的休闲食品、早餐、方便食品,再到餐饮业各种食品领域的创新,他们的竞争无处不在。尔后,这两家公司的战场从国内延伸到国外。于是,在全球各地,都不难看到这两家同在密西西比河两岸公司的身影。

  在食品领域,两个公司的发展各不相让。1936年,通用磨坊创造了贝蒂妙厨中贝蒂的虚拟人物形象。1966年,通用磨坊又推出了妙脆角。品食乐则在1979年收购了“绿巨人”,成为最大的罐装蔬菜供应商。再往后,冰淇淋的高档品牌有着一个丹麦名字的哈根达斯,被品食乐收入囊中。

  2001年,历时130多年的跨越密西西比河的“战争”总算有了一个结果,品食乐和通用磨坊宣布合并,建立新的通用磨坊公司。从此在密西西比河两岸的两个公司由于全球化,终于跨过了密西西比河,携起手来,虽然大家对视了一百多年。这一合并,使得通用磨坊成为全球最大的食品公司。由此,通用磨坊在 2003年7月1日至2004年6月30日的财年中,全球销售额达110.7亿美元。

  推动这一合并的通用磨坊CEO斯蒂芬·森格(Mr.StephenW.Sanger)先生,虽然在通用磨坊工作长达30年,被商业周刊认为是对下属最为“坦诚”的CEO。据说,森格先生最常对下属说的一句话是:“你们认为我哪里还做得不够?”

  随着通用磨坊和品食乐的合并,通用磨坊在中国的品牌,除了贝蒂妙厨、维邦,又增加了哈根达斯、湾仔码头等几个知名品牌。通用磨坊立志成为中国最大的食品供应商之一。

  哈根达斯,一个典型的丹麦名字,却成了高档冰淇淋的象征。而名为哈根达斯的冰淇淋,诞生在纽约,是由一个叫鲁本·马塔斯的波兰移民所开发。

  哈根达斯走的是高端路线,一开始就出手不凡,投下巨资在上海繁华路段建立欧洲风格的甜品店,树立时尚豪华的品牌形象。逐渐,又“时尚生活”的代表,发展到成为“爱情宣言”的一部分。哈根达斯也由此吸引了城市中的高消费男男女女。哈根达斯在中国日趋饱和的冰淇淋市场独辟蹊径。而此时,雀巢、联合利华等冰淇淋巨头却在和伊利、蒙牛等国内品牌在大众市场上打得不亦乐乎。

  湾仔码头走的是另外一条路线。湾仔码头的创始人是人称“臧姑娘”的臧健和,她以研究水饺著称。臧姑娘对于水饺的研究已经深入其中,她甚至对于水饺煮几分钟会是最好的口味都做过无数次的实验。由于“臧姑娘”对于国人口味的精确把握,使得湾仔码头很快成了国内水饺领域的领先者。正版通天报“臧姑娘”创办湾仔码头不久,就被品食乐集团收购,最后成为了通用磨坊的一个品牌。

  由于旗下品牌林立,并且在很多指标上,通用磨坊一直处于食品行业第一,在二十世纪三四十年代,通用磨坊就被华尔街称为“冠军公司”。通用磨坊和中国也颇具渊源。早在新中国成立之前,通用磨坊的“金牌”面粉就进入中国市场,并且成为美国面粉的代表。而这数十年,以通用磨坊为首的食品巨头,引领了食品行业的一场革命,促进食品向包装食品发展,甚至包括健康食品和休闲食品。但这一潮流在中国才刚刚开始。在中国超市大卖场购买食品的比例还远远小于“小菜场”。通用磨坊在中国的食品行业也刚刚起步。


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